Camarones a la Mexicana

Presentada por: Maria de Jesus villapudua

Receta ganadora del segundo puesto en el Concurso Nacional de Cocina Desafío del Sabor

Ingredientes:

½ barra  de mantequilla Country Crock
1-30 oz. Frasco de Nopalitos  Doña María
2- Cubitos de Knorr sabor de camaron
1-8 oz lata (amarilla) El Pato Salsa de tomate
1-8 oz. Lata de tomate sauce
2 lbs. Camarón grande fresco, limpio, pelado y desvenado
1 cebolla morada cortada en rajas
2- dientes de ajo picados
1 ramito de cebollitas verdes picadas
2 chiles jalapeños frescos y picados
2 jitomates rojos frescos y picados
½ taza de chile campana rojo
½ taza de chile campana verde
¼ taza de cilantro fresco
½ cucharadita sal de ajo Lawrys
½ taza de agua
*comino y pimienta al gusto*

Preparación:

Derretir la mantequilla a fuego lento.

Agregar el jitomate, chiles, ajo, cilantro y  cebollas. 

Sazonar con el cubito knorr sabor camarón, sal pimienta y comino. 

Agregar los nopales Doña María, la salsa del Pato, la salsa de tomate, y ½ taza de agua.
Dejar cocinar a fuego lento.

Agregar los camarones limpios, y se deja que hierva. 

Tapar y apagar el fuego.

Acompañar con arroz a la mexicana.