Poner en la licuadora el ají y los ajos y agregarle el queso y el aceite, batiendo hasta que quede una crema. Si queda muy espesa se puede agregar un poco de leche evaporada hasta obtener la consistencia deseada. Si quedara muy suelta se puede espesar con galletas de soda Crackers o Saltinas)
Corregir la sal
Servir sobre papas cocidas, cortadas en mitades. Decorar con huevos cocidos en rodajas, aceitunas y hojas de lechuga.
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